『間違いだらけの名古屋めし』『名古屋の喫茶店完全版』『名古屋の酒場』『なごやじまん』など、名古屋の食や文化に関する著作多数。なごやめし普及促進協議会アドバイザー。Yahoo！ニュースに「大竹敏之のでら名古屋通信」を配信中。

グルメライター歴7年　名古屋出身
美味い「名古屋めし」と「麺類」を求めて ほぼ毎日外食しています。
麺好きも納得する名古屋めしを深掘りします。
好きな名古屋めし：味噌煮込みうどん

グルメライター歴3年　大阪出身（名古屋生活10年）
ローカルな名古屋めし食堂や居酒屋を探すのが趣味。
お酒とマッチするシン名古屋めしを発信しようと思います。
好きな名古屋めし：味噌串カツ、きしめん

グルメライター歴5年　名古屋出身
趣味は東海エリアの新店舗カフェと老舗の喫茶店巡り。
カフェにまつわるシン名古屋めしを発信していきます。
好きな名古屋めし：鉄板ナポリタン

三度の飯より飯が好きをモットーに、名古屋メシの紹介をするWEB記事が評判の学習塾塾長。味仙のほかには天むすやブロンコビリーといった名古屋メシにも詳しい。

東海エリアを中心に全国各地でラーメンを食べ歩き47都道府県を踏破、現在も年間500杯ペースで食べ歩きを継続中。
これまでに訪れたラーメン店は約4,000店舗、約10,000杯のラーメンを実食。
店選びの指標として常にスープより麺を主軸に考える、生粋の麺マニア。
現在は世界唯一のラーメン教育系チャンネル「HASHのラーメンアカデミア」で動画を配信、全世界のラーメンリテラシー爆上げに向けて邁進中。

グルメライター1年目　岐阜出身　名古屋在住
名古屋は美味しいものばかりで気づいたら大食らいに豹変
好きな名古屋めし：赤味噌系全部・天むす・小倉トースト

グルメライター1年　愛知出身
味噌は豆味噌しか勝たん！
週末は猫を愛する大学生
好きな名古屋めし：豆味噌料理全般、特にどて煮

グルメライター1年目　愛知生活18年目 夏はかき氷巡り、冬はラテをカフェでゆっくり☆ 好きな名古屋めし：手羽先

グルメライター1年目　愛知出身
休日は大好きな鰻と海老料理巡りをする女子大生
チアダンス部に所属するアクティブ派
好きな名古屋めし：ひつまぶし、エビフライ
長靴形のグラスがカワイイ✨コメダのメロンソーダ

グルメライター歴3か月　愛知出身
季節を問わず身体が温まる系の名古屋めし巡りをする女子大生
趣味：ラバーダック集め、絶叫アトラクション
好きな名古屋めし：味噌煮込みうどん、鉄板ナポリタン、どて煮

グルメライター歴１年　愛知・犬山市出身
週４で名古屋めしを食す地元ラバー
好きな名古屋めし：スガキヤ、coco壱番屋、コメダのチリドッグ

グルメライター1年目 名古屋出身
食べてお散歩してダンスするのが趣味
老舗から新しいお店まで開拓中☺︎
好きな名古屋めし:きしめん、カレーうどん、ういろう

グルメライター歴1年 愛知出身
趣味は散歩をしながらの赤味噌料理巡り
好きな名古屋めし：味噌カツ、味噌おでん、台湾ラーメン