岐阜県高山市。江戸時代の面影を残す町並みと飛騨牛をはじめとした美味しいグルメもたくさんあり、休日には観光客で溢れるほど国内外問わず人気の観光スポット。観光客向けのお店が多く軒を並べる中、静かに佇...

厳選された国産牛などがリーズナブルに味わえる焼肉店として名古屋を中心に展開する「あみやき亭」が、和牛を専門に楽しめる「しゃぶしゃぶ・ステーキ 和牛喜楽（きらく）本店」を6月17日にオープン。「肉...

コロンとしたフォルムにジューシーな海老天が詰められた天むすは、片手で気軽に食べられるので旅のお供にも人気の名古屋名物。天むすといえば「めいふつ天むす 千寿」が有名ですが、老舗店にも引けを取らない...

人気の「名古屋めし」として多くの人が思い浮かべる「手羽先」。その中でも大須にある「手羽先むすめ」は、食べやすさとフレーバーの豊富さで、地元の人はもちろん、食べ歩きの街「大須商店街」の南側という立...

熟練料理人がさまざまなジャンルの料理を取り入れたら一体どうなるのだろう？と考えたことがある人も少なくないはず。今回は有名ホテルのフレンチシェフだったオーナーシェフと、名古屋の有名中華料理店で腕を...

スパゲッティーやミートボール、ハンバーグなどがのったお子様ランチ。子供のころにお腹いっぱい食べたい！と夢見た人も多いのではないでしょうか。今回はそんな夢を叶えるかのようなトッピング豊富な大盛りナ...

喫茶店のモーニング文化が有名な名古屋。実は「モーニングの発祥は愛知県一宮市」であることは今や広く知られています。 では、なぜ一宮でモーニングが生まれたのでしょうか。今回は一宮がモーニング発祥の地...

本店を今池に構え、名古屋市内だけではなく東京や大阪にまで店舗を拡大するほど愛される名古屋発祥の旨辛台湾料理店「味仙」。そんな味仙が、店舗限定メニューとともに栄住吉に新店舗をオープンしました。気に...

名古屋名物みそかつやとんかつで全国的にも有名な矢場とん。その美味しさを求めて連日行列ができたり、長年通い続けるお客さんがいたりと愛され続けるお店ですが、実はお客さん目線では知ることのできない秘密...

10月10日は、鉄板の上で焼くときの美味しそうな音「ジュージュー」という語呂合わせから「お好み焼きの日」に制定されました。実はお好み焼きにも名古屋ならではのものがあることをご存じでしょうか。今回...

名古屋弁で話すことで有名な河村たかし市長は東区古出来出身で生粋の名古屋人。「市長」という役職柄、高級な料理を日々食べているような印象もありますが、河村市長は「名古屋の庶民の味」をとても大切にして...

名古屋めしのひとつとして知られる「小倉トースト」。その発祥と言われているのが西区・円頓寺商店街にお店を構える「喫茶まつば」です。名古屋市内で今も営業している喫茶店として最も古いお店、ということで...

名古屋のディープな飲み屋街として知られる今池。台湾ラーメンの元祖とされる味仙の本店や昔ながらの中華料理店や居酒屋が立ち並ぶこのエリアは食とお酒を楽しむのにうってつけの街。今回は今池に新しくオープ...

名古屋めしの代表格「山本屋本店」の知られざる驚きの情報をお届けします。味噌煮込うどんの誕生秘話、硬い麺に隠された秘密、そして、2000人に1人しか注文しない幻のメニューまで厳選した情報を3つ公開...

グランドメニューとは別に、年に数回期間限定メニューを展開する「コメダ珈琲店」。今回は9月6日から10月初旬頃までの期間限定で販売されている「月見祭」メニューのひとつをいただいてきたので、定番メニ...

数ある名古屋めしの中でも歴史が深い「きしめん」。中には創業100年近くの歴史を持つ超老舗店もあるほど、地元に親しまれ続けています。今回はその歴史深いきしめんの味を守りつつも新たな視点から創作され...