味仙、特に矢場店は店舗が広く、ワイワイできるファミレスより、もっと大人の連中が気兼ねなく集まれる場所といった意味で大好きです。テーブル席で相席になった人に今日の台湾ラーメンの辛さを聞いたり、逆に...

10月10日は、鉄板の上で焼くときの美味しそうな音「ジュージュー」という語呂合わせから「お好み焼きの日」に制定されました。実はお好み焼きにも名古屋ならではのものがあることをご存じでしょうか。今回...

爆笑問題・太田光と石井亮次アナウンサーが、東海地方の定番を深掘りするバラエティ『太田×石井のデララバ』！今回は、名古屋発祥のステーキハウス「ブロンコビリー」に124時間密着。人気の理由を探りまし...

ブロンコビリーの全30品のメニューで一番人気は？デララバの調査で分かった最新人気ランキングを発表します！第5位 CBCテレビ：画像「デララバ」 「炭焼きサーロインステーキ」！ブロンコビリーの中で...

名古屋めしには味噌を使った数々の名物料理があります。そのうちの一つ「どて焼き」を島正（しましょう）は創業以来、多くの人に愛される形のまま現在まで作り続けてきました。八丁味噌を使ってじっくりと煮込...

私はフードライターとして、名古屋の多様な食文化に誇りを持っている。しかし、ほんの少しだけ紹介するのに気が引けるのは、あんかけスパ。実際、地元でも賛否が分かれる。それこそ、好きな人は週イチ以上のペ...

名古屋名物手羽先といえばこのお店！と名が上がる「風来坊」と「世界の山ちゃん」。それぞれ味付けに違いがあり、甘辛いタレを全体にまとった風来坊の手羽先に対し、スパイシーな味付けで知られている世界の山...

名古屋弁で話すことで有名な河村たかし市長は東区古出来出身で生粋の名古屋人。「市長」という役職柄、高級な料理を日々食べているような印象もありますが、河村市長は「名古屋の庶民の味」をとても大切にして...

爆笑問題・太田光と石井亮次アナウンサーが、東海地方の定番を深掘りするバラエティ『太田×石井のデララバ』！今回は、あんかけスパゲッティ発祥の店「ヨコイ」に180時間密着して491人を取材。人気の理...

あんかけスパゲッティ発祥の店「ヨコイ」は、メニューが全40品。あんかけソースは共通でトッピングが変わります！1日何皿出るか調査して分かった最新人気ランキングを発表します！第5位 CBCテレビ：画...

様々なコンセプトを打ち出したカフェが増えている昨今、今回は古き良き昭和の雰囲気を再現した、落ち着きある喫茶店をご紹介します。2023年10月23日にオープンした昭和レトロな喫茶店「ニュージャポネ...

爆笑問題・太田光と石井亮次アナウンサーが、東海地方の定番を深掘りするバラエティ『太田×石井のデララバ』！今回は、ラーメン店「スガキヤ」に110時間密着して195人を取材。人気の秘密を探りました！...

スガキヤは、麺類が肉入ラーメンや玉子入ラーメンなど5種類で、ご飯・デザートまで合わせるとメニューは全12種類！1日に訪れた240組のお客さんの注文を調査して分かった最新人気ランキングを発表します...

名古屋めしのひとつに数えられる「エビフライ」。その中でも、本店がある豊浜の漁港で水揚げされたエビを使った「でっかいエビフライ」が名物の「まるは食堂」。多くの店舗が展開され、西は伊勢湾、東は三河湾...

たっぷりのクリームをまとってほんのりチーズの香りが食欲をそそるカルボナーラ。そんなイタリアンの定番メニューと有名豚骨ラーメン店の豚骨スープが夢のコラボレーション！濃厚で風味豊かなカルボナーラが楽...

まずは基礎知識として、そもそも「名古屋めし」って何だ？というところから。味噌カツ、ひつまぶし、手羽先、台湾ラーメン、小倉トーストなど多種多彩なグルメが挙げられる名古屋めし。ひと言でいえば、“名古...

爆笑問題・太田光と石井亮次アナウンサーが、東海地方の定番を深掘りするバラエティ『太田×石井のデララバ』！今回は、手羽先店「世界の山ちゃん」に121時間密着して252人を取材。人気の秘密を探りまし...

「世界の山ちゃん」は手羽先以外にも、料理メニューが豊富！八丁味噌と赤みそがブレンドされたコクのあるどて煮や、名古屋の喫茶店でお馴染みの小倉トーストなど、その数なんと全80種類！数あるメニューの中...

1.矢場とんの美味しさと矢場とん精神名古屋めしと言えば、と聞かれたら当然、矢場とんのみそかつと答える。しかし、それでは物足りない。名古屋めしで、美味しいものをお腹いっぱい食べられるお店は、みそか...

CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」味仙は40年以上は通ったお店です。もちろん、間は空いたりしてますけど、禁断の魅惑の味仙です。近年は店舗も増えて大人気ですね。初めて矢場...

『名古屋めし』としての全国的な知名度では「味噌カツ」や「ひつまぶし」にリードを許してきた感のある「台湾ラーメン」。しかし、我らが【味仙】が2016年8月の東京進出、2019年10月の大阪進出を経...

名古屋めしのひとつとして知られる「小倉トースト」。その発祥と言われているのが西区・円頓寺商店街にお店を構える「喫茶まつば」です。名古屋市内で今も営業している喫茶店として最も古いお店、ということで...

一人で食べ切るには量が多すぎるデカ盛りメニューと、抹茶やいちご、生クリームを使用した奇抜なスパゲティが有名な「喫茶マウンテン」。今回は喫茶マウンテンが長年多くの人から愛され続けている理由と一風変...

丼のど真ん中に卵の黄身、その周りを囲むように台湾ミンチや刻んだニラ、ニンニク、ネギ、魚粉、刻み海苔。その具材を支えるかのように下に鎮座するもちもち太麺。今や名古屋が誇るやみつき必至の「台湾まぜそ...