一口食べればたちまち虜に！やみつき必至の激うま名古屋めん4選

2024/03/02 16:55

名古屋めしマニアの裏話

ホームページ

名古屋のご当地麺といえば味噌煮込みうどんやカレーうどん、台湾ラーメンなど麺料理だけでも数種類存在します。古くから地元で愛され続ける名古屋麺ですが、さまざまなジャンルを取り入れ、新たな名古屋麺が誕生していることをご存じでしょうか。今回は独自の進化を遂げている4つの名古屋麺を紹介していきます。

台湾まぜそばとカレーのコラボレーション「つるりん」

名古屋市中区栄4丁目にお店を構えるラーメン専門店「つるりん」。営業時間が19時から翌日10時までと長いのが特徴。おすすめは「台湾カレーラーメン1,200円（税込）」。台湾ラーメンとカレーが融合した斬新なメニュー。カレーのスパイスとラーメンのスープ、そして台湾ミンチがバランスよく絡み合っており、パンチがあるにもかかわらず繊細な味を楽しむことができます。台湾ラーメンとカレーのいいとこ取りの大満足の逸品です。ご飯との相性も抜群。

旨辛名物ラーメンが大人気「名古屋辛麺鯱輪（しゃちりん）」

名古屋市中区栄3丁目にお店を構える「名古屋辛麺鯱輪」。台湾ラーメンと宮崎県発祥の「辛麺」を融合させた新感覚ラーメン「旨辛にんにくラーメン」。新しい名古屋めしになる予感。辛いだけではなくミンチと唐辛子をたっぷり入れたスープのうまみが太麺と絡まった旨辛な味わいがやみつきになります。

さらにお好みで甘口の唐辛子、ニンニク卵をのせることもでき、辛さの中にもうまみやコクを感じることができます。麺屋はなび総大将の新山直人さんが監修したというお墨付き。

餃子と並ぶ看板メニューの皿台湾がうまい「八剱ROCK（はちけんロック）人生餃子」

名古屋市中川区八剱町（はちけんちょう）にある「八剱ROCK 人生餃子」。店名にもなっている餃子は看板メニューですが、このお店を一躍有名にしたのが「皿台湾 800円（税込）」。皿台湾は汁なしの台湾ラーメン。こちらのお店で始まった名物で、たっぷりのもやしとにら、台湾ミンチと麺を炒めた焼きそばのような見た目が特徴。香ばしくパンチのある味わいが人気の新しい名古屋麺です。皿台湾の人気トッピングの大きなチャーシューも外せない逸品。