名古屋めしマニアの裏話 カルボナーラにとんこつと台湾ミンチ!?新名古屋めしパスタが味わえる「とんこつカルボ」 たっぷりのクリームをまとってほんのりチーズの香りが食欲をそそるカルボナーラ。そんなイタリアンの定番メニューと有名豚骨ラーメン店の豚骨スープが夢のコラボレーション!濃厚で風味豊かなカルボナーラが楽... 2023.11.13 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 矢場とんマニアおすすめ!極上リブ鉄板とんかつ 1.矢場とんの美味しさと矢場とん精神名古屋めしと言えば、と聞かれたら当然、矢場とんのみそかつと答える。しかし、それでは物足りない。名古屋めしで、美味しいものをお腹いっぱい食べられるお店は、みそか... 2023.10.29 デララバ編集局
名古屋めしマニアの裏話 味仙マニアが解説!ニンニクチャーハン+アサリ炒めのスープ CBCテレビ:画像「デララバ」CBCテレビ:画像「デララバ」味仙は40年以上は通ったお店です。もちろん、間は空いたりしてますけど、禁断の魅惑の味仙です。近年は店舗も増えて大人気ですね。初めて矢場... 2023.10.28 デララバ編集局
名古屋めしマニアの裏話 名古屋観光で訪れるほどの人気店「味仙」。店舗でそれぞれ異なるおすすめメニューの違いを解説! 『名古屋めし』としての全国的な知名度では「味噌カツ」や「ひつまぶし」にリードを許してきた感のある「台湾ラーメン」。しかし、我らが【味仙】が2016年8月の東京進出、2019年10月の大阪進出を経... 2023.10.27 HASH-ROYAL
名古屋めしマニアの裏話 名古屋市内で最も古い喫茶店と言われる「喫茶まつば」小倉トースト誕生秘話 名古屋めしのひとつとして知られる「小倉トースト」。その発祥と言われているのが西区・円頓寺商店街にお店を構える「喫茶まつば」です。名古屋市内で今も営業している喫茶店として最も古いお店、ということで... 2023.10.27 南野 武
名古屋めしマニアの裏話 名古屋で甘いいちごのパスタが注文できる「喫茶マウンテン」。デカ盛りメニューもぜひ「登頂」して! 一人で食べ切るには量が多すぎるデカ盛りメニューと、抹茶やいちご、生クリームを使用した奇抜なスパゲティが有名な「喫茶マウンテン」。今回は喫茶マウンテンが長年多くの人から愛され続けている理由と一風変... 2023.10.26 NANA
名古屋めしマニアの裏話 一度食べたらやみつき必至!?名古屋が誇る「麺屋はなび」の台湾まぜそば誕生秘話 丼のど真ん中に卵の黄身、その周りを囲むように台湾ミンチや刻んだニラ、ニンニク、ネギ、魚粉、刻み海苔。その具材を支えるかのように下に鎮座するもちもち太麺。今や名古屋が誇るやみつき必至の「台湾まぜそ... 2023.10.26 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 ステーキからサラダバーまで食へのこだわりが強すぎる!? 「ブロンコビリー」の知られざる驚き情報 熱々の鉄板にジュワーっとシズル感たっぷりの分厚いステーキ。ファミリー層でも気軽にご馳走が楽しめる「ステーキハウス ブロンコビリー」。全国に134店舗(2022年12月時点)を展開するステーキハウ... 2023.10.25 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 あんかけスパの名店「ヨコイ」元々はイタリアンだった? 大人気メニュー! ミラカンの誕生秘話とは? 太めのスパゲッティに大きめに切られた具材や揚げ物、そしてスパイシーなあんかけがかかった名古屋名物「あんかけスパ」。今回はあんかけスパゲッティの元祖とされている「ヨコイ」の知られざる歴史と魅力に迫... 2023.10.25 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 一度見たら忘れられないCMでおなじみの「若鯱家」名古屋流カレーうどんを広めた知られざる秘密とは? 「ちゅるちゅるうまうま」と軽快な音楽が流れるCMでおなじみの「若鯱家」。カレーうどんが名物で、ファミリー層にも人気があり、ショッピングモールでもよく見かけますよね。今回は若鯱家の知られざる歴史と... 2023.10.24 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 ぜひ知ってほしい矢場とんの楽しみ方! 数多ある名古屋グルメの中でも外せない、いや、外してほしくない(願望)、そんな名古屋名物みそかつの矢場とん。その矢場とんをとことん堪能して頂きたく、自称「大阪の矢場とん宣伝部長」のワタクシMABO... 2023.10.23 デララバ編集局
名古屋めしマニアの裏話 三重県発祥なのに名古屋めし?手のひらサイズの縁起物”天むす”誕生物語 女性でも食べやすい小ぶりサイズで、しっとりとした海苔をまとい、ふわっとした衣とプリっとした海老の天ぷらが中に入った「天むす」。今回はその発祥とされている「千寿」の創業当時からのこだわりと秘密をご... 2023.10.23 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 「矢場とん」の名物「みそかつ」は偶然生まれた?美味しく食べられるこだわりの裏技も紹介! 名古屋名物の代表格である「みそかつ」。その発祥とされている「矢場とん」にフィーチャーし、誕生秘話からみそかつを美味しく食べるための裏技まで、知られざる驚きの情報をお届けします。知られざる驚きの情... 2023.10.23 NANA
名古屋めしマニアの裏話 台湾ラーメン発祥の味仙!他府県民に送る「名古屋で味仙デビューのトリセツ」 名古屋メシとして市民権を得た味仙の台湾ラーメン。せっかくだから食べて帰ろうなんていう他府県からの皆さんから人気を博しています。この味仙、ご存じない方も多いですが、実は台湾ラーメンだけの店ではなく... 2023.10.19 國立 拓治
名古屋めしマニアの裏話 「つけてみそかけてみそ」誕生秘話!名古屋で定番の調味料になった理由とは? CBCテレビ:画像「デララバ」名古屋を代表する調味料といえば「味噌」。味噌煮込みうどんや味噌おでんなど、見た目の色からは想像できないほどマイルドでコクのある味わいは、食べてみなければ分からない奥... 2023.10.18 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 「世界の山ちゃん」の店名に隠されたネーミング秘話とは? 名物「幻の手羽先」に秘められたヒストリーも深掘り 名古屋屈指の居酒屋チェーンである「世界の山ちゃん」。同店といえばビールや日本酒、焼酎などのお酒との相性抜群の「幻の手羽先」が有名ですよね。今回は世界の山ちゃんの店名に込められた意外な由来や手羽先... 2023.10.17 NANA
名古屋めしマニアの裏話 2000人に1人しか注文しない幻のメニュー!?山本屋本店「味噌煮込うどん」意外と知らない驚きのサービス 名古屋めしの代表格「山本屋本店」の知られざる驚きの情報をお届けします。味噌煮込うどんの誕生秘話、硬い麺に隠された秘密、そして、2000人に1人しか注文しない幻のメニューまで厳選した情報を3つ公開... 2023.10.17 南野 武
名古屋めしマニアの裏話 なぜナポリタンが名古屋めしに!?発祥の地『喫茶ユキ』の「鉄板スパ」誕生秘話 名古屋めしのひとつとして知られている「鉄板スパゲッティ」。名古屋の喫茶店が60年以上前にナポリタンと鉄板をコラボさせ誕生。その歴史と由来をひも解きます。 1957年創業 移転後も愛され続ける喫茶... 2023.10.16 KENTA
名古屋めしマニアの裏話 ひつまぶしの発祥?門外不出のタレの秘密とは?「あつた蓬莱軒」知られざる驚きの情報 名古屋名物の代表格である「ひつまぶし」。その発祥とされているのが「あつた蓬莱軒」。全国的にも有名な同店ですが、ただ美味しいだけではなく平日土日問わず多くの人が列をなすのはそれなりの理由があるはず... 2023.10.16 デララバ編集局