名古屋のご当地麺といえば味噌煮込みうどんやカレーうどん、台湾ラーメンなど麺料理だけでも数種類存在します。古くから地元で愛され続ける名古屋麺ですが、さまざまなジャンルを取り入れ、新たな名古屋麺が誕...

なごやめし普及促進協議会が選定した名古屋めしが22種類あります。特に多いのが「麺類」。きしめんや鉄板スパゲティ、味噌煮込みうどんなど多くの麺類が名古屋めしとして親しまれていますが、今回ご紹介する...

名古屋屈指の繁華街「大須商店街」。縦横に伸びる8つの通りがある商店街では、歴史・ファッション・グルメなど余すことなく堪能することができます。今回は、数ある大須商店街の絶品グルメ店の中から、絶対に...

今や全国の老若男女問わず愛され続ける名古屋発の喫茶チェーン「コメダ珈琲店（以下コメダ）」。東海地区のモーニング文化の後押しもありますが、どこでも美味しいコーヒーと食事が楽しめ、そしてつい長居して...

愛知県内に3店舗を構える食べ放題のお店「まんぷく太郎」。子供から大人まで幅広い世代に人気の同店は、焼肉をメインに、しゃぶしゃぶやお寿司、ラーメン、手作りスイーツまで、バラエティに富んだメニューで...

愛知県を中心に現在27店舗を展開する回転寿司チェーン「魚魚丸（ととまる）」。今回は新鮮なネタと顧客を飽きさせないエンターテインメントが売りの同店の魅力をご紹介します。CBCテレビ：画像「デララバ...

愛知県春日井市に本社を置く「あみやき亭」。1995年7月に１号店をオープン。国産牛の焼肉が気軽に楽しめるということでファミリー層を中心に人気の焼肉チェーン店ですが、その秘密は安さと美味しさ。では...

どうしても夜中にヨコイのあんかけスパが食べたくなったり、忙しくてお店に食べに行けない時に家でヨコイのあんかけスパを作って食べることがままあります。その時に必要になってくるものは・・CBCテレビ：...

明治元年(1868)に創業し、現在は愛知県を中心に9店舗を展開する食品スーパー「生鮮館やまひこ」（以下やまひこ）。SNS映えするスイーツやお値打ちな総菜で、朝から行列ができる人気スーパーです。地...

現在、愛知・岐阜・三重で約20店を展開する地元密着型のスーパーマーケット「タチヤ」は取り扱う商品の鮮度や価格の安さが幅広い層から人気です。今回はタチヤの「美味しさ」と「安さ」を兼ね備えた販売方法...

名古屋発祥のステーキ店として全国に65店舗以上展開する「ステーキのあさくま（以下あさくま）」。ステーキチェーンの先駆者的存在「あさくま」には根強いファンからファミリー層まで幅広く人気があります。...

香ばしく炒められたたっぷりの野菜とニンニクが入ったスタミナ満点の「ベトコンラーメン」。一度食べたらやみつきになる味わいに根強いファンも多い。今回はベトコンラーメンが誕生したきっかけや歴史・背景に...

喫茶店のモーニング文化が有名な名古屋。実は「モーニングの発祥は愛知県一宮市」であることは今や広く知られています。 では、なぜ一宮でモーニングが生まれたのでしょうか。今回は一宮がモーニング発祥の地...

名古屋といったら喫茶店文化が盛んですよね。朝活にモーニングを楽しんだり、ランチやディナーの代わりになるほどのボリュームと美味しさを兼ね備えたフードメニューも豊富。数ある喫茶店の中でもレトロな雰囲...

味噌などで味付けした豚のホルモンをジュージューと煙をあげながら焼く、名古屋では言わずと知れた絶品料理「とんちゃん」。しかし、東京や大阪などでは知名度は高くない。 こんなに美味しいのに知らないのは...

本店を今池に構え、名古屋市内だけではなく東京や大阪にまで店舗を拡大するほど愛される名古屋発祥の旨辛台湾料理店「味仙」。そんな味仙が、店舗限定メニューとともに栄住吉に新店舗をオープンしました。気に...

本格的に寒くなり、温かい食べ物が恋しくなってきました。鍋物もいいですがこの季節さらに美味しさを増すのが海鮮。冬の味覚の代表である牡蠣を使用した山本屋本店の季節限定のメニューがあると聞いて伺ってき...

私のココイチのモットーは「1000円以内で楽しむ！」こと。ココイチのカレーに対して高いイメージを持たれている人も多いと思いますが、組み合わせ次第では今も1000円以内で自由度高くカスタマイズする...

名古屋名物みそかつやとんかつで全国的にも有名な矢場とん。その美味しさを求めて連日行列ができたり、長年通い続けるお客さんがいたりと愛され続けるお店ですが、実はお客さん目線では知ることのできない秘密...

味仙、特に矢場店は店舗が広く、ワイワイできるファミレスより、もっと大人の連中が気兼ねなく集まれる場所といった意味で大好きです。テーブル席で相席になった人に今日の台湾ラーメンの辛さを聞いたり、逆に...

名古屋めしには味噌を使った数々の名物料理があります。そのうちの一つ「どて焼き」を島正（しましょう）は創業以来、多くの人に愛される形のまま現在まで作り続けてきました。八丁味噌を使ってじっくりと煮込...

私はフードライターとして、名古屋の多様な食文化に誇りを持っている。しかし、ほんの少しだけ紹介するのに気が引けるのは、あんかけスパ。実際、地元でも賛否が分かれる。それこそ、好きな人は週イチ以上のペ...

名古屋名物手羽先といえばこのお店！と名が上がる「風来坊」と「世界の山ちゃん」。それぞれ味付けに違いがあり、甘辛いタレを全体にまとった風来坊の手羽先に対し、スパイシーな味付けで知られている世界の山...

名古屋めしのひとつに数えられる「エビフライ」。その中でも、本店がある豊浜の漁港で水揚げされたエビを使った「でっかいエビフライ」が名物の「まるは食堂」。多くの店舗が展開され、西は伊勢湾、東は三河湾...