マヨネーズで香ばしくソテーしたたけのこに、半熟卵やチーズ、パセリを合わせます。食べるときに半熟卵をつぶし混ぜ、ソースにしましょう。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

新たけのこ(ゆでたもの)　180g
ロースハム　2枚
卵　2個
塩　少々
粒白こしょう　適量
パセリのみじん切り　適量
粉チーズ　適量
●マヨネーズ

作り方

1　鍋に湯を沸かして卵を入れ、静かな煮立ちで6分30秒～7分ゆでて水にとり、粗熱をとって殻をむく。

2　たけのこは2～3cm大の乱切りにする。ロースハムは食べやすい大きさに切る。

3　フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて熱し、フツフツとしてきたら、たけのこを入れて30秒ほど炒める。マヨネーズ大さじ1、塩を加え、粒白こしょうをひいて加え、ひと炒めする。

4　器に3、ハム、半熟卵を盛り合わせ、パセリ、粉チーズをふる。半熟卵をつぶして混ぜながら食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月19日 放送より