マヨネーズのコクにわさびの風味がアクセントになります。絹さやはゆですぎず、鮮やかな色とシャキシャキとした歯ざわりを残しましょう。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏ささ身　2本(100g)
(酒、水各大さじ1 塩少々)
絹さや　60g
おろしわさび　小さじ1
しょうゆ　少々
マヨネーズ　大さじ3
●塩

作り方

1　絹さやは筋を除く。沸騰した湯に塩適量を加えて1分ほどゆで、水にとってザルに上げる。

2　ささ身は耐熱皿に並べて酒、水、塩をふってラップをし、電子レンジ(600W)に3分ほどかけて火を通す。粗熱がとれたら粗く裂いて、蒸し汁をからめる。

3　ボウルにおろしわさび、しょうゆ、マヨネーズを合わせ、1、2を加えてあえる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月14日 放送より