どうしても夜中にヨコイのあんかけスパが食べたくなったり、忙しくてお店に食べに行けない時に家でヨコイのあんかけスパを作って食べることがままあります。その時に必要になってくるものは・・

①ヨコイさんが出してる 2.2ミリの太麺
②ヨコイのソース
③赤いウインナー
④卵
そしてお好みでパルメザンチーズにタバスコです。

作り方は、まず大きな鍋で麺を茹でて、ソースは電子レンジで温めます。

赤いウインナーに火が通りやすいよう、切り込みを入れておきます。タコウインナーにしても良いでしょう。

そして目玉焼きも一緒に焼きます。半熟具合はお好みで、お任せします。

麺が茹で終わったら、お湯をよく切ってフライパンにサラダ油を多めに温めておき投入します。本当はラードがベストですが、なかなか難しいのでサラダ油でいいでしょう。

別のフライパンで焼いておいた目玉焼きと赤ウインナーを盛り付けて出来上がり！

いただきます。

こうして、ヨコイさんのあんかけスパをどうしても食べたい時は家で作って食べます。本当はお店で食べるのがベストですがね（笑）