「春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年2月26日(月)放送
「春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】

やわらかい春キャベツに牛肉、きのこを合わせたオイスターソースの炒めもの。手早く炒めて、食感よく仕上げましょう。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 100g
春キャベツ 180g
エリンギ (小)1本(35g)
木くらげ(乾燥) 6枚
にんにく 1かけ
水 1/4カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ2
●油

作り方

1 木くらげは水につけてもどし、大きいものはちぎる。

2 キャベツは一口大のざく切りにし、水洗いしてザルに上げ水気をきる。エリンギは斜め1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

3 牛肉は食べやすい大きさに切る。

4 分量の水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。

5 フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくと牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらキャベツ、エリンギ、木くらげを加えて、1分ほど炒めたら4を混ぜながら加え、とろみがつくまで炒める。

6 仕上げにごま油をまわし入れて器に盛る。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年2月26日 放送より

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