「カリフラワーとじゃこのナンプラー炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年2月7日(水)放送
「カリフラワーとじゃこのナンプラー炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】

カリフラワーは食感が残る程度に炒め、火を通しすぎないようにしましょう。ナンプラーにレモン汁の酸味を合わせたエスニック風味の炒めものです。(講師:こてらみや先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

カリフラワー 1個(400g)
ちりめんじゃこ 20g
にんにく 1/2かけ
赤唐辛子 1/2本
水 1/4カップ
砂糖 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ2
レモン汁 小さじ2
●油

作り方

1 カリフラワーは小さめの小房に分ける。茎は外側の固い部分をそぎ落とし、食べやすい大きさに切る。葉は細切りにする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分にちぎって種をとり除く。

2 フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、赤唐辛子をさっと炒める。ちりめんじゃこを加えて油がまわったらカリフラワー、分量の水、砂糖、ナンプラーを順に加える。水分を飛ばしながら、カリフラワーのカリッとした食感が残る程度に炒める。

3 仕上げにレモン汁をまわし入れてさっと炒め合わせる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年2月7日 放送より

関連リンク

あなたにオススメ

RECOMMENDATION

エンタメ

ENTERTAINMENT

スポーツ

SPORTS

グルメ

GOURMET

生活

LIFE