「きのこと鶏肉の柚子こしょうみそ焼き」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年2月6日(火)放送
「きのこと鶏肉の柚子こしょうみそ焼き」の作り方【キユーピー3分クッキング】

柚子こしょうやみそを合わせた調味液を鶏肉にもみ込み、しっかりと下味をつけてから焼きます。アルミ箔に包んで蒸し焼きにすることで、鶏肉がしっとりと仕上がります。(講師:こてらみや先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
柚子こしょう 小さじ2/3
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
しめじ 1/2パック(50g)
長芋 3cm(100g)
長ねぎ 20cm(50g)

作り方

1 鶏肉は皮と身の間の余分な脂をとり除き、一口大に切る。

2 柚子こしょう、みそ、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせて鶏肉にもみ込み、20分ほどおく。

3 しめじは根元を除いてほぐす。長芋はきれいに洗って皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

4 30cm長さほどのアルミ箔2枚を広げ、それぞれの真ん中にしめじ、長芋、長ねぎを等分にのせ、その上に2を調味液ごと等分に広げてのせる。アルミ箔の端と端を合わせてそれぞれしっかり閉じて、オーブントースターで15分ほど焼いて鶏肉に火を通す。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年2月6日 放送より

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