フライパン1つで手軽に作るビビンバ。ナムルは野菜を順に炒め合わせて一気に作ります。余熱でも火が入るので炒めすぎないようにしましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ごはん(温かいもの)　300g
牛肉(切り落とし)　140g
にんじん　1/3本(50g)
ほうれん草　1/4わ(50g)
もやし　1/2袋(100g)
塩　少々
こしょう　少々
すり白ごま　大さじ1/2
おろしにんにく　10g
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/3
白菜キムチ　適量
卵黄　2個分
コチュジャン　小さじ1
●ごま油、油

作り方

1　にんじんは皮をむいてせん切りにする。ほうれん草は3cm長さに切る。

2　牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

3　フライパンにごま油大さじ1/2を熱してにんじん、ほうれん草、もやしの順に入れて炒める。塩、こしょうをふり、もやしが少ししんなりしたら火を止めて、ごま油少々、すり白ごまを加えて混ぜてとり出す。

4　あいたフライパンに油少々を熱して牛肉を軽く炒め、おろしにんにく、砂糖、しょうゆを加えて煮つめるようにして炒める。

5　器にごはんを盛り、3、4、白菜キムチ、卵黄、コチュジャンをのせる。しっかり混ぜて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年6月3日 放送より