旬のほたるいかを相性のよい菜の花と合わせます。だし汁を加えたポン酢しょうゆをジュレにしてかければ、おしゃれな一品になります。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ほたるいか(ゆでたもの)　60g
菜の花　100g
ポン酢しょうゆ　大さじ3
だし汁、または水　大さじ3
粉ゼラチン　2g
●塩

作り方

1　だし汁に粉ゼラチンをふり入れて10分ほどふやかす。

2　1を電子レンジ(600W)に15秒ほどかけて粉ゼラチンを溶かし、ポン酢しょうゆと合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

3　ほたるいかの目、クチバシ、軟骨をとり除く。

4　鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、菜の花は茎と穂先に切り分け、それぞれ好みの固さに30秒～1分ゆでる。冷水にとって水気をきり、食べやすい長さに切る。

5　器にほたるいかと菜の花を盛り合わせ、フォークでくずしたポン酢ジュレをかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月22日 放送より