パイシートを使って手軽に作るおやつ。アーモンドクリームの甘さとオレンジママレードのほろ苦さがよく合います。4月20日のジャムの日に作ってみましょう。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（4個分）

冷凍パイシート(11×19cm)　2枚
バター(食塩不使用)　50g
砂糖　20g
小麦粉　15g
卵　1/2個
アーモンドパウダー　40g
ラム酒　小さじ1
オレンジママレード　80g

作り方

1　アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れて室温でやわらかくし、砂糖を合わせて泡立て器ですり混ぜ、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。卵を加えてよくなじませ、アーモンドパウダー、ラム酒を加えて混ぜる。

2　パイシートは八分ほど解凍し、片面に1を等分してぬり広げる。

3　手前からくるくると巻いて軽く押さえ、中央に縦に包丁で切り込みを入れて切り口を軽く広げる。

4　横半分に切ってオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、切り口にオレンジママレードを等分にぬる。

5　160℃に予熱したオーブンに入れて15～16分焼く。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月18日 放送より