全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？だから、『あいちみんなのサラダプロジェクト』！愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！先日、行われた男子プロゴルフの第62回中日クラウンズ。その舞台となった名古屋ゴルフ倶楽部・和合コースにキッチンカーが登場。こちらの「たっぷり野菜のサラダカレー丼」は愛知県豊田市にある「いとカフェ」がお店で出している、あいちサラダめしをアレンジしたもの。オリジナルカレーをベースにした肉みそ、地元産の野菜をのせ、マヨネーズが美味しさを引き立てます。かわって、名駅・ルーセントタワーにあるボタニカルガーデン・ＳＡＲＵカフェ。店内には至るところに緑が溢れています。こちらで頂けるあいちサラダめしは…「メキシカンタコライス風あいちサラダめしです。」ご飯の上にレタスやトマト、豆味噌を加えたタコミート、さらに温泉卵をのせ、ヴォリューム満点。豆味噌のコクを活かしたタコミートに温泉卵をからまり、まろやかな味わいに…。シーザーサラダドレッシングとのハーモニーでご飯が進む「あいちサラダめし」です。
