厚揚げに豚肉を巻き、甘みそだれをかけてオーブントースターへ。簡単に作れて、食べごたえのある一品です。（講師：まきまさ美先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

絹厚揚げ　2枚(300g)
豚肉 (薄切り) 　8枚(200g)
みそ　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　小さじ1
バター　10g
サラダ菜　3～4枚
ブロッコリースプラウト　1パック(正味15g)
●塩

作り方

1　みそ、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせる。

2　厚揚げは1枚を4等分の棒状に切り、水気をよくふく。

3　豚肉は縦において塩ごく少々をふり、手前に厚揚げを横長にのせて巻き、10分ほどおく。

4　サラダ菜は食べやすくちぎり、ブロッコリースプラウトは根元を落とす。合わせて冷水につけ、パリッとしたら水気をきって器に盛る。

5　オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、汁がこぼれないようにアルミ箔の端を少し高く折り、3の巻き終わりを下にして並べる。上に1をぬり、8等分にしたバターをのせる。予熱したオーブントースターで12分ほど焼いて火を通す。

6　4の器に5を盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年2月12日 放送より