9月28日放送のＣＢＣラジオ『モーニング娘。'26 井上春華のはるさんち』で、モーニング娘。'26のメンバー・井上春華が、家事について語りました。料理は得意とは言えないレベルという井上ですが、最近おでんを作った際のハプニングを明かしました。

涼しくなってきたからおでんを調理

井上「えっとね、最近おでんを作ったんですよ。ほら、ちょっとだけ最近涼しくなってきたから。ちょっと温かいものが食べたいと思って、作ったんです」

おでんの出汁を作るためには、自分で調味料などを調合して作るか、おでんの素を買ってきて作るかのどちらか。

井上はおでんの素を使用し、そのパッケージに書いてある作り方を参考にして調理。
読んだ時は「簡単じゃん」と軽く考えていたようですが、意外と苦労したようです。

意外とうまく作れない

パッケージの裏には、おでんに入れる具材が載っており、その具材を集めて出汁で煮込めばできると考えました。
まず作ったのがゆで卵。面倒と思いつつ、最初にきちんと作ったといいます。

井上「まあまあ大体これくらいかな？と作って。で、卵の殻を剥いてみたらめちゃくちゃ半熟で。もう本当にヤバくて、ギリギリ卵の殻を剥けたって言っていいんじゃないかな」

その後、しっかり味が染みるのに時間がかかる具材から順に投入していくのですが、本人曰く「2回爆発した」とのこと。

爆発の原因はわからず、とにかく何度か火を止めながらも作るしかなかったと言いますが、鍋の蓋で圧力がかかったのか、それとも火加減なのでしょうか。

おいしくできなかった理由

おでんにこだわった理由は「それしか食べるものがなかったから」。他に食料がなく、おでんができなければ何も食べられない状況でした。

井上「火を止める以外にも、出汁の量を調整したり、試行錯誤したんですよ。仕方ないと思って。最後にはんぺんとか入れて『よし、何とか出来た！』と思って」

しかし、結果は「今まで食べたおでんの中で一番おいしくなかった」とのこと。

井上「なぜか全部の具材の臭みが取れていないんですよ。具材は全部メジャーなものばかりです。でも後で調べたら、こんにゃくってあく抜きが必要だったってわかって。それを知らずに具材をどんどん入れたのがダメだったかなって。
あとは煮込む時間も、おでんだしもう少し長くした方が良かったかな」

話しているうちに、爆発の他の原因で思いついたのが鍋のサイズ。小さすぎたのでは？と思ったそうです。実家で母の作ったものは鍋のサイズがかなり大きかった記憶があったとか。

井上「結論としては、具材の量を減らすか、鍋のサイズを大きくするかなんじゃないかと思ってます」

あと井上は、学校でおでんの作り方は家庭科の授業で教えてほしいという意見。「あく抜きとか、そんなの聞いてない」と思っただけでなく、鍋のサイズなど知らないことだらけ。下ごしらえの方法などを教えてほしいと話しました。
（葉月智世）

セットリスト：
M1　モーニング娘。「彼と一緒にお店がしたい！」
M2　モーニング娘。「さよなら SEE YOU AGAIN アディオス BYE BYE チャッチャ！」
M3　Juice=Juice「Wonderful World」