夏が旬の野菜と言えばオクラ！この時期は流通量が増えて値段も安く、栄養も豊富で夏バテ対策にもピッタリです！さて、オクラの産毛を簡単に取る裏技がSNSで話題になっています。一体どんな裏技なのでしょうか？栄養を逃さない調理法もご紹介します！

オクラの産毛はネットに入れたまま30秒水洗いすればOK！

話題になったのは、スーパーマーケットの青果部で10年働いているという「青髪のテツ｜野菜のプロ」さんによるツイート「今が旬のオクラ、ネットに入れたままゴシゴシ洗うだけで、産毛も汚れも落とせるって知ってる？」。

産毛は塩で揉んで、取っているという方が多いと思いますが、ネットに入れたままの状態で水で洗ってしまえばいいとのこと！たちまち評判となり、1.9万いいねが付きました。

オクラは、口当たりをよくするため、産毛の処理が必要。しかし、新鮮なオクラほど、産毛がしっかりしているので大変です。実際にこのツイートの方法で、塩は一切使わず、水を流しながらネットのまま30秒ほど擦ってみました。すると、たくさんあった産毛がネットに擦れてきれいに取れました！

青髪のテツさんのオクラに関する投稿には他にも。「お願い。オクラの調理は、茹でないでください！」というツイートには、4.6万件いいねが付きました。

オクラは、茹でると水溶性の栄養がお湯に溶け出してしまうとのこと。では、どう調理すればいいのでしょうか？

＜栄養を逃がさない調理法＞
（1）ガクのフチを落とす
（2）電子レンジ600Wで1分間温める

この2つを行えば、簡単に食べられるとのこと。オクラは電子レンジで温めるのがベスト！ネットで擦って産毛をとり、レンジでチンしたオクラに、めんつゆとかつおぶしをかけて食べてみました。シャキシャキ感もしっかりあって、夏にピッタリのメニューです！

子どもが喜ぶオクラレシピとは　栄養も逃がさない絶品味噌汁

次は、「子どもが喜ぶオクラレシピ」を紹介します。KADOKAWAが出版する書籍「JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方」には、50種類もの野菜を使ったレシピが掲載しています。

発行部数2万部の人気レシピ本から選ぶイチオシのオクラ料理は「オクラと油揚げの味噌汁」。「子どもが喜ぶ味噌汁を作りたい」という問い合わせにJA全農広報さんが応えたレシピで、「星を散りばめたみたいで、かわいらしくなる」と見た目も楽しい一品です。

＜オクラと油揚げの味噌汁の作り方＞
（1）お湯に、だし、油揚げ、味噌を溶き入れる
（2）仕上げに「生のオクラ」を入れれば完成。加熱しすぎるとオクラの食感が悪くなるので、煮立つ直前に火を止めるのがポイント。

加熱されて栄養が逃げ出す先も味噌汁の中なので安心です。見た目も彩りが良く、シャキッとした食感。オクラを噛むと溶け込んだ味噌汁が溢れてくるようで、おいしいです！

最後に、「スーパーでオクラを買う時のポイント」を紹介！
（1）産毛がびっしり生えているもの
（2）鮮やかな緑色のもの
（3）大きすぎないもの

（1）（2）は、オクラが新鮮な証拠！オクラは大きすぎると固くなってしまうため、長さ7センチ前後のものがオススメとのこと。この夏は、旬の味覚をたっぷり味わってください！

CBCテレビ「チャント！」8月19日放送より