香ばしく焼いたねぎと脂の甘い豚バラ肉は相性抜群。ポン酢しょうゆをかけて、さっぱりと食べましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り)　100g
長ねぎ(太めのもの)　1本(150g)
しめじ　1パック(100g)
酒　大さじ2
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/4
ポン酢しょうゆ　大さじ2
削りがつお　2g
●ごま油

作り方

1　長ねぎは1cm幅、5cm長さの斜め切りにし、白い部分と青い部分に分ける。しめじは根元を除いて細かめにほぐす。豚肉は7～8cm長さに切る。

2　フライパンにごま油大さじ1/2と長ねぎの白い部分を入れて火にかけ、両面に焼き色をつけて器に広げる。

3　あいたフライパンに豚肉を入れてほぐしながら炒め、しめじ、長ねぎの青い部分を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4　酒、砂糖、塩を加えて煮からめ、汁気が少なくなったら2の器に盛る。仕上げにポン酢しょうゆをまわしかけて削りがつおをのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年1月17日 放送より