甘辛い味つけで食欲が増します。ごぼうは皮つきのまま水にさらさずに煮て、風味を生かしましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

牛肉(切り落とし)　100g
ごぼう　150g
白菜キムチ　100g
にら　1/2わ(50g)
水　1と1/4カップ
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1/2
卵　2個
すり白ごま　大さじ1/2

作り方

1　フライパンに分量の水、しょうゆ、砂糖を合わせる。

2　白菜キムチはキッチンバサミで刻む。にらは5cm長さに切る。

3　ごぼうはよく洗い、皮つきのまま3mm幅、5cm長さの斜め薄切りにし、1のフライパンに入れる。

4　牛肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを除いて白菜キムチを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

5　にらとごま油を加えて混ぜ、溶いた卵を流し入れてふたをし、卵が固まる程度までさっと蒸し煮にする。

6　器に盛り、すり白ごまをふる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年1月15日 放送より