にんにくをガツンと効かせたごはんがすすむ一品。薄切りにしたにんにくは玉ねぎと一緒に炒め、おろしにんにくは仕上げに加えて風味を生かします。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚肉(しょうが焼き用)　4枚(240g)
(小麦粉適量)
玉ねぎ　1/2個(130g)
にんにく　2かけ
レタス　100g
バター　20g
水、酒　各大さじ3
しょうゆ　大さじ1と1/2
こしょう　少々
●油

作り方

1　玉ねぎは縦薄切りにする。にんにく1かけは薄切りにし、残りはすりおろす。レタスは食べやすい大きさに切る。

2　分量の水、酒、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせる。

3　豚肉は筋切りをし、小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。

4　フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を焼き、焼き色がついたら返して弱めの中火にして3～4分焼く。火が通ったらとり出し、食べやすい大きさに切る。

5　器にレタスを広げ、4の豚肉をのせる。

6　4のフライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎ、にんにくの薄切りを入れて1分ほど炒める。バターを加えてなじんだら2を加えてひと煮し、おろしにんにくを加えてひと混ぜする。5の豚肉にかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年7月19日 放送より