ホイップクリームと一緒に食べるのがおいしいコーヒーゼリー。冷凍しておいたホイップクリームを冷蔵庫でやわらかくなるまで解凍します。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

「クリームコーヒーゼリー」材料容量（200mLの器3～4個分）

コーヒー(熱いもの)　1と3/4カップ
粉ゼラチン　5g
砂糖　大さじ3
冷凍ホイップクリーム　適量

「クリームコーヒーゼリー」作り方

1　水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2　コーヒーに砂糖、1を加えてゴムベラでゆっくりと混ぜ、ゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。

3　器に2を等分に注ぎ入れ、冷めたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やし固める。

4　コーヒーゼリーの上に冷凍ホイップクリームをのせ、冷蔵庫でクリームが解凍するまでおく。

「冷凍ホイップクリーム」材料

生クリーム　適量
砂糖　生クリームの重量の10%程度

「冷凍ホイップクリーム」作り方

1　生クリームに砂糖を混ぜてホイップクリームにする。

2　オーブンペーパーの上に絞り袋やスプーンで丸く小分けにしてのせ、冷凍保存する。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年6月3日 放送より