じっくりと煮たやわらかくてみずみずしい新玉ねぎに、甘辛いそぼろみそを合わせます。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

新玉ねぎ　1個(250g)
だし汁　2と1/2カップ
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
鶏ひき肉　80g
しょうが　10g
みそ　30g
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
片栗粉　小さじ1/2
●ごま油

作り方

1　玉ねぎは横半分に切って、切り口を上にして鍋に入れる。だし汁、酒、しょうゆを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、30分ほど煮る。

2　しょうがはみじん切りにする。

3　みそ、砂糖、酒、片栗粉、1の煮汁大さじ3を混ぜる。

4　鍋にごま油小さじ1を熱してひき肉、しょうがを入れ、肉の色が変わるまでほぐしながら炒め、3を加えてとろっとするまで2～3分煮る。

5　器に1を盛って4をかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年5月20日 放送より