全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を
全然食べていない県だって知ってました？
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

愛知県一宮市にある「カフェ バンヤンツリー」。
モーニングからランチ、さらにディナーまで１日中、カフェめしが楽しめます。
こちらの「あいちサラダめし」は、パニーニプレートのあいちサラダめし。
カリっと焼き上げたパニーニにレタスや玉ねぎ、
牛肉にしめじなどを加えた甘辛な肉味噌、さらに、ゆで卵をサンド。
プレートにはニンジンのマリネ、素揚げしたナスやレンコンなどものせ、野菜たっぷりに！

具だくさんのお野菜、コクのある肉味噌がとっても相性良くて美味しいです。

愛知県豊田市、名鉄「豊田市駅」から歩いて10分ほどの「いとカフェ」は
スパイスから作るオリジナルカレーが人気のお店。
そこで味わえるのが「チリコンカレーサラダ丼」。

ごはんの上にカレーベースのチリコンカン入り肉みそをたっぷり。
さらにキャベツやレタスなど地元産の野菜が彩りをプラスします。
カレーベースのスパイシーな肉味噌とマヨネーズが野菜の美味しさを引き立てます。

温泉卵で辛みがマイルドに。シャキシャキ野菜も進みます。
ちょっとしたお出かけに、あいちサラダめしを取り入れてみるのはいかがでしょう。