全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を
全然食べていない県だって知ってました？
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

名古屋西区・円頓寺にある中華料理「橙（daidai）」。
今年6月にオープンした、お店の看板メニュー・
汁なし担々麺のあいちサラダめし。

もっちりとした歯ごたえのある太麺に
花山椒の香り広がる自家製のタレを絡めた一品。
レタス、ピーマン、オニオンスライスなどの
野菜がたっぷり、のっています。

太麺に絡む、甘辛の肉味噌と温泉卵、さらにマヨネーズとのハーモニーが
クセになる味わいです。

中区栄にある焼き鳥専門店「金時」。
鶏の刺身をはじめ、三河地鶏のメニューが
人気のお店。その三河地鶏を使った、まぜそばのあいちサラダめし。

蒸した三河地鶏にキュウリやキクラゲ、
合いびきのミンチに甜麺醤、鷹の爪などを加えた
パンチのある肉味噌と山椒オイルが食欲を刺激します。
醤油ベースにマヨネーズをブレンドした特製ダレに絡めて…

食欲の秋に中華麺とたっぷり野菜の
あいちサラダめしを試してみるのもいかがでしょう。