全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

おじゃましたのはオープンして５年、愛知県春日井市の「カフェ＆ランチ　ぽけっと」
オープン以来、変わらぬ味で人気なのが自家製トマトソースを使ったオムライス。
ではこのお店のあいちサラダめしは？

「自家製トマトソースと赤みそのチリコンカン風あいちサラダめしです。」

ひと皿に盛り付けられるのは１０種類以上の野菜。　　
サニーレタス、水菜を中心にパプリカ・カボチャなど。

なぜここまで沢山の野菜を使うの？
「家でたくさんの野菜を食べるって大変。このお店でとってもらえるように。」

そえられるのはサウザンドレッシングともうひとつ。　
自家製トマトソースにひき肉や豆、そして赤みそとスパイスをあわせたチリコンカン風ソース。他にゆで卵などボリューム満点。

「トマトがきいていて、このソースだけでも食べ応えがある。」
野菜はもちろんパンとの相性もバッチリ、サウザンドレッシングで味変もできるあいちサラダめしです。