3月25日から、ファミリーマートで『中島大祥堂 フレンチトーストクッキー』（税込170円）が先行発売されています。中島大祥堂は1912（大正元）年創業の老舗菓子店で、関西を拠点に店舗も展開しています。今回の新商品は卵黄の濃い味を使用したり、バニラを入れて調整するなど味の再現に手間をかけたスイーツとのこと。4月6日放送の『河原崎辰也 いくしかないだろう！』では、清水藍がこの商品を河原崎辰也にプレゼンします。

本格フレンチトーストがクッキーに

今回の「ただ者ではないクッキーを持ってきた」と切り出す清水。

清水「『珍しい！こう来たか！』という…」

河原崎「『こんなん来るの？』ってとき、あるじゃないですか」

商品を河原崎に見せる清水。
 

清水「フレンチトーストはわかりますよね？河原崎さん」

河原崎「なんかこういう、鉄板で…甘めので浸して…」

珍しく、しどろもどろな様子の河原崎。

河原崎「こう見えて、フレンチトーストを食べたことはあるよ？けど、回数的には数えるくらいかな」

河原崎には「甘いパン」というざっくりした印象しかなかったようです。

清水「そもそもフレンチトーストって、どんなイメージですか？」

河原崎「朝ご飯っていうイメージ。卵で綴じてる。朝から甘いもん、食べないな！本当に馴染みがないよ」

創業100年の老舗が果敢に挑戦

中島大祥堂は1919年（大正元年）創業で100年を超す歴史のある菓子店です。

河原崎「（創業100年で）変わりたいと思わない。こうやって新しいことにチャレンジするのがすごいな、と。100年前に想像しなかったと思うんだよ」

見た目は食パン型で甘い香りが漂っています。クッキーかと思いきや、上にはカスタードが。

河原崎「カスタード？へぇ～」

本格的なフレンチトーストは、上にバーナーで炙ったカスタードアイスが乗っていると説明する清水。
この『フレンチトースト クッキー』は、そんな本格フレンチトーストを再現しているそう。

クッキーの上から実際にカスタードを絞り、フレンチトースト味のクッキー・カスタード・ブリュレの三層の味わいと食感を楽しめる一品です。

河原崎「手間かかってますね！」

何度も試作を重ねて味を調整

頬張りながら「なぜパンを感じるんですかね？美味しい」と不思議がる河原崎。

河原崎「これ（カスタード）が効いてるのかな？すごく繊細な甘さですね」

真ん中に進むにつれて、ブリュレされている箇所で香ばしさが感じられるようです。

河原崎「思ったほど甘ったるい感じがないね。すっきりしてる！食べ応えがあるんですよ。すごいね」

卵黄の濃い味を使用したり、バニラを入れて調整するなど、何度も試作を重ねて味の再現にこだわったそうです。
コーヒーや紅茶と一緒に召し上がると一層美味しいと清水。
 

『フレンチトースト クッキー』は全国のファミリーマートで先行販売されています。 
興味を持った方はぜひ手にとってみてください。
(nachtm)