夏休みは、子どものお昼ご飯などで食卓に登場する機会が増える「そうめん」！しかし、おいしくても毎回同じ味では飽きてしまいます。手軽にできるバリエーションがあれば知りたいという人も多いのでは。今回は、人気の料理系インフルエンサーにSNSでバズったアレンジそうめんのレシピを教えてもらいました！

超簡単なのに満足感あり！人気インフルエンサー考案の「ネギそうめん」

アレンジレシピを教えてくれるのは、書籍も出版している料理系インフルエンサーで、SNSで大人気の2人。

「おもてなし料理家misaさん」は、Instagramのフォロワーが約18万人。おしゃれかつ簡単でおいしいレシピが人気です。「冷凍子ママさん」は、Instagramのフォロワーが約19万人。冷凍食品を使った手抜きレシピで話題です。

misaさんが考案したメニューは、ネギが主役の「ネギそうめん」。Instagramでは3万7000いいねが付き、「めっちゃハマって10回以上リピートしている！」「何度作ったことか！お休みの日のお昼に大活躍」と絶賛のコメントが寄せられています。

材料は2人分で、そうめん2束、長ネギ10～15センチ、鶏ガラスープの素　大さじ1、ごま油　大さじ1/2、にんにくチューブ2～3センチ、白いりごま　小さじ1、水200cc。

作り方

（1）長ネギをみじん切りにする。

（2）切ったネギと他の材料を全て混ぜ合わせる。

（3）混ぜ合わせたものをそうめんにかける。

misaさんによると、身近な食材でサッと作れて満足感があるとのこと。中華風で、ごま油の香りがよいので、冷たいラーメンのようなおいしさです。

動画再生回数1250万回のバズりレシピ！？夏にピッタリの「トマトペッパーそうめん」

冷凍子ママさんが考案したメニューは、夏にピッタリの「トマトペッパーそうめん」。トマトを凍らすのがポイントのレシピです。SNSでの総再生回数は1250万回！「3日間で2回作って食べました」「トマトが氷がわりなのがマヂ天才」とバズりまくっています。

材料は1人分で、冷凍トマト1個、生ハム、薬味、3倍濃縮めんつゆ　大さじ1.5、ごま油　小さじ2、酢　小さじ2、水　大さじ3、粗びき黒胡椒　たっぷり。

作り方

（1）冷凍したトマトを水につけて皮をむき、切る。

（2）生ハム、薬味以外の材料を、トマトと混ぜて麺つゆを作る。

（3）粗挽き黒胡椒をかけ、生ハム・薬味はそうめんと一緒にする。

薬味はお好みですが、生ハムはマストで用意してください！トマトの甘酸っぱさと生ハムの塩味が相性抜群で、食べ応えもあります！黒胡椒が効いていて、普通のトマトパスタより、あっさりしています。トマトが段々と解凍されていくと、果肉がじゅんわりゼリー状になり、麺つゆを吸うので、おいしさが増していきます。

冷凍子ママさんによると、冷凍のトマトを使うと、つゆを冷やす手間もカットできるとのこと。箱買いで安く手に入れたトマトを冷凍しておけば、1カ月もつそうです。

夏休みの食卓の味方になるアレンジレシピ！皆さんも試してみては？

CBCテレビ「チャント！」8月2日放送より