暑い日が続き、食べなきゃいけないと分かっていても、食欲がないという人も多くなるこの時期。今回は「ＪＡあいち知多」と「ＪＡ共済」の協力のもと、実は農業高校出身というモノマネ芸人JPさんが、暑い夏を乗り切る旬の食材をリポート！火照った体を冷やすのにピッタリの夏野菜「冬瓜」を、農家オススメの調理法と共に紹介します！

「冬瓜」の豊富なカリウムが体を冷やしてくれる！

知多市を訪れたJPさんを出迎えてくれたのは、ＪＡあいち知多「西知多とうがん部会」の近藤由隆さん。「冬」と付いているから勘違いされることもありますが、冬瓜の名前の由来は「冬まで保存がきく瓜」とのこと。

今が旬の夏野菜「冬瓜」はカリウムが豊富で、高血圧の予防や、むくみ改善などの効果があるそう。さらに、体を冷やす性質があるため、暑い時期にピッタリの食材です！

近藤さんの冬瓜は、地面ではなく、専用棚で吊るして育てる「棚作り」栽培。地面での栽培に比べ、傷がつきにくくなるのだとか。また、全体にまんべんなく日光が当たり色付きが良くなり、ムラがないきれいな緑色になるなどのメリットがあるそうです。

JPさんは「雨とか土の跳ね返りで傷ついたりするし」と、農業の苦労あるあるで盛り上がります。

栽培農家オススメの冬瓜メニュー「洋風冬瓜汁」＆「冬瓜のそぼろあんかけ」

家族でも1日1個、冬瓜を食べるという近藤さんに、おいしい食べ方を教えてもらいました。

1品目は「洋風冬瓜汁」。材料は2人前で、冬瓜（1/8個）、水（300ミリリットル）、ベーコン（40グラム）、コンソメ（1個）。

～作り方

（1）皮、わたを取った冬瓜を一口大に切る。

（2）切った冬瓜、ベーコン、コンソメを水の中に入れ、火にかける。

（3）30分ほど、ぐつぐつ煮込む。

「ポトフみたい。子どもも喜んで食べそう！」と調理の様子をのぞき込んだJPさん。一口食べて「柔らかい！めちゃくちゃトロトロ。全然、青臭さがない。コンソメと冬瓜が合うのは発見！料理のバリエーションが広がる！」と絶賛です。

2品目は「冬瓜のそぼろあんかけ」。材料は2人前で、冬瓜（1/8個）、鶏ひき肉（100グラム）、水（400ミリリットル）、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ2）、片栗粉（大さじ1）。

作り方

（1）冬瓜と鶏ひき肉を、醤油、みりん、酒で30分ほど煮込む。

（2）片栗粉でとろみを付ける。

JPさんは、ドラマ「孤独のグルメ」で松重豊さんが演じた井之頭五郎のモノマネで食リポ。「この感じ。夏に食べる冬瓜、きれいな形でグラマラス」と一口食べ、モノマネを忘れて「あー！うんまーい」と叫びます。「本当にとろける口溶け！1年に夏が4回来ても乗り越えられるね！」と笑顔になりました。

色や表面が肝心！おいしい冬瓜の見分け方とは

最後は近藤さんと共に、サンシャイン池崎さんのモノマネで「ありが冬瓜！いぇー！」とポーズを決め、リポートを終えました。

スーパーで冬瓜を購入する時に役立つ「おいしい冬瓜の見分け方」も教えてもらいました。ぜひ、おいしくて新鮮な冬瓜を選ぶ参考にしてみてください！

（1）きれいな緑色で黒っぽくないもの。表面がボコボコしていないもの

（2）カットされて断面が見える形で売っている場合は、瑞々しくて種が少ないもの

旬の食材とおいしいメニューで食欲を増し、暑い夏を乗り切りましょう！

CBCテレビ「チャント！」7月10日放送より