ほんのりと甘酒の風味が広がる、味わい深い蒸しまんじゅう。桜の花の塩漬けをのせてかわいらしく仕上げます。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（直径5cmのカップケーキ型5個分）

小倉あん(市販品)　100g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
砂糖　60g
甘酒　1/2カップ
油　小さじ1
桜の花の塩漬け　5個

作り方

1　桜の花の塩漬けは水で洗い水に15分ほどつけて、好みの塩味まで塩抜きし、ペーパータオルで水気を押さえる。

2　小倉あんは5等分にする。

3　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、甘酒、油を入れてしっかりと混ぜる。

4　3の生地を型に2cm深さほどに入れ、小倉あんを真ん中におき、残りの生地を等分に流し入れ、1の桜の花の塩漬けをのせる。

5　蒸気の上がった蒸し器に型を並べて強めの中火で15～20分蒸す。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月25日 放送より