甘辛い味つけでごはんがすすむごまみそ焼きを、鮭で作ります。みそは焦げやすいので、様子を見ながら焼きましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

生鮭　2切れ
(塩少々)
みそ　20g
砂糖、マヨネーズ　各大さじ1
すり白ごま　小さじ2
長ねぎ　1/3本(30g)
ピーマン　2個
塩　少々
七味唐辛子(好みで)　適量
●油

作り方

1　鮭は両面に塩をふり、5分ほどおく。

2　みそ、砂糖を混ぜ合わせ、マヨネーズ、すり白ごまを加えて混ぜ合わせる。

3　アルミ箔に油を薄くぬり、鮭の水気をふいてのせる。2を鮭の上面にぬり広げ、アルミ箔ごとオーブントースターに入れて焼いて火を通す。

4　長ねぎは斜め薄切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて細切りにする。

5　フライパンに油大さじ1/2を熱して4を入れて炒める。塩、七味唐辛子をふって味をととのえる。

6　器に3を盛り、5を添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年4月24日 放送より