カリカリに焼いた豚バラ肉の香ばしさを生かしたサラダ。チャーハンは、バラ肉から出たラードを使うのがおいしさの決め手です。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ごはん(温かいもの)　350g
豚バラ肉(薄切り)　100g
長ねぎ　5cm(5g)
サニーレタス　1/4個(70g)
キユーピー チョレギサラダドレッシング　適量
卵　2個
しょうゆ　小さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
●塩、油

作り方

1　長ねぎは5mm大の粗みじん切りにする。豚肉は7～8cm幅に切る。

2　フライパンに豚肉を並べて塩少々をふり、油小さじ1をふり入れて火にかける。ときどき上下を返しながらカリカリになるまでじっくりと焼き、ザルにとって豚肉と脂(ラード)に分ける。

3　サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ドレッシング、2の豚肉と合わせてあえ、器に盛る。

4　卵は溶きほぐして塩少々を混ぜる。フライパンにラード大さじ1を熱して卵液を流し入れ、すぐにごはんを入れてほぐしながら炒める。パラッとしてきたら長ねぎ、しょうゆ、塩、こしょうを加えて味をととのえ、器に盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年3月25日 放送より