煮るのに時間がかかる肉じゃがを短時間で仕上げます。火が通りにくいじゃが芋は、電子レンジにかけてから煮ましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り)　100g
じゃが芋　2個(300g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
しらたき(アク抜きしたもの)　150g
しょうゆ、みりん　各大さじ2
砂糖　大さじ1/2
●油

作り方

1　じゃが芋は皮をむいて6～8等分に切り、さっと洗って耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に5分かけて火を通す。

2　玉ねぎは縦1cm幅に切る。豚肉は7～8cm長さに切る。しらたきは長ければ食べやすく切る。

3　フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎをさっと炒め、油がまわったら豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらしらたき、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、調味料がなじんだら水大さじ5を加える。

4　煮立ったらじゃが芋を加え、汁気が少なくなるまで4～5分煮からめる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年12月9日 放送より