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「えびとブロッコリーのサラダ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「えびとブロッコリーのサラダ」の作り方【キユーピー3分クッキング】
CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

軽やかなヨーグルトソースで食べる爽やかなサラダ。オレンジを加えて、色鮮やかに仕上げましょう。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )

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えびとブロッコリーのサラダ(2024年11月28日放送)【3分クッキング公式】

材料(2人分)

ブロッコリー 1/2個(120g)
むきえび 60g
オレンジ 1/2個
ヨーグルトソース
 プレーンヨーグルト 150g
 エクストラバージンオリーブ油 大さじ1/2
 塩 二つまみ
 粗びき黒こしょう 適量
 おろしにんにく 少々
●塩

作り方

1 ボウルで受けたザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。ペーパータオルで包むようにして重石をして、30分ほど冷蔵庫において水きりをする。

2 ブロッコリーは一口大の小房に分けて1分~1分30秒塩ゆでし、ザルにとって冷ます。同じ湯で背ワタを除いたむきえびを塩ゆでし、火が通ったらザルにとって冷ます。

3 オレンジは皮をむいて、一口大に切る。

4 1のヨーグルトとエクストラバージンオリーブ油を混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょう、おろしにんにくで味をととのえてヨーグルトソースを作る。

5 ボウルに2、3を入れて4のソースであえる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年11月28日 放送より

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