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「さつま芋と豚肉のクリーム煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「さつま芋と豚肉のクリーム煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】
CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

みそと生クリームで煮る、クリーミーな洋風の煮もの。チーズをかけるとコクが増すので、パンと合わせるのもおすすめです。(講師:髙井英克先生/キユーピー3分クッキング )

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さつま芋と豚肉のクリーム煮(2024年11月21日放送)【3分クッキング公式】

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 160g
さつま芋 1本(200g)
玉ねぎ 150g
しめじ 1パック(100g)
水 1と1/2カップ
洋風スープの素 小さじ1
砂糖 大さじ1
みそ 大さじ2
生クリーム 1/2カップ
パルメザンチーズ(おろす) 適量
粗びき黒こしょう 少々
●油

作り方

1 豚肉は4cm幅に切る。

2 さつま芋は皮つきのままよく洗って大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにし、しめじは根元を除いて粗くほぐす。

3 分量の水、洋風スープの素、砂糖を混ぜ合わせる。

4 鍋に油大さじ1を熱して豚肉を炒める。色が変わったらさつま芋、玉ねぎ、しめじを順に加えて炒め、全体に油がまわったら3を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火にし、ときどき返しながら野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

5 4にみそを加えて溶き、2分ほど煮て生クリームを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

6 器に盛り、パルメザンチーズをかけて粗びき黒こしょうをふる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年11月21日 放送より

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