みそと生クリームで煮る、クリーミーな洋風の煮もの。チーズをかけるとコクが増すので、パンと合わせるのもおすすめです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）豚バラ肉(薄切り)160gさつま芋1本(200g)玉ねぎ150gしめじ1パック(100g)水1と1/2カップ洋風スープの素小さじ1砂糖大さじ1みそ大さじ2生クリーム1/2カップパルメザンチーズ(おろす)適量粗びき黒こしょう少々●油作り方1豚肉は4cm幅に切る。2さつま芋は皮つきのままよく洗って大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにし、しめじは根元を除いて粗くほぐす。3分量の水、洋風スープの素、砂糖を混ぜ合わせる。4鍋に油大さじ1を熱して豚肉を炒める。色が変わったらさつま芋、玉ねぎ、しめじを順に加えて炒め、全体に油がまわったら3を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火にし、ときどき返しながら野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。54にみそを加えて溶き、2分ほど煮て生クリームを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。6器に盛り、パルメザンチーズをかけて粗びき黒こしょうをふる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年11月21日放送より
