ぶりの刺身を、柚子こしょうとポン酢しょうゆを合わせた大根おろしであえます。サラダ感覚で食べられる一品で、おつまみにもおすすめです。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ぶり(刺身用)　100g
(塩少々)
大根　200g
長芋　50g
貝割れ菜　80g
柚子こしょう　小さじ1/2
ポン酢しょうゆ　大さじ1
炒り白ごま　少々
刻みのり　少々

作り方

1　ぶりは両面に塩をふり、5分ほどおいてペーパータオルで水気を押さえる。1切れを2～3等分に切る。

2　大根はすりおろしてザルに上げ、ぎゅっと押さえて汁気をきる。

3　長芋は皮をむいてせん切りにする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。

4　ボウルに大根おろし、柚子こしょう、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、ぶり、長芋、貝割れ菜とともにあえる。

5　器に盛り、炒り白ごまを散らして刻みのりをのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年11月12日 放送より