ゆでた豚肉を葉野菜に包んで食べる韓国料理の「ポッサム」を薄切り肉で手早く作りましょう。みそを溶かした湯で豚肉をゆでると色よく仕上がり、下味にもなります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

白菜　1/8株(300g)
豚バラ肉(薄切り)　200g
白菜キムチ　100g
青じそ　5枚
きゅうり　1本
たれ
　みそ、酢　各大さじ1
　コチュジャン、砂糖、すり白ごま　各大さじ1/2
みそ、酒　各大さじ1

作り方

1　きゅうりは5cm長さ、5mm幅の細切りにする。青じそは縦半分に切る。白菜キムチはキッチンバサミで細切りにする。

2　たれの材料を混ぜ合わせる。

3　鍋に湯4カップを沸かし、白菜を3分ほどゆでてとり出し、冷ます。大きければ巻きやすい形に切る。

4　3の鍋の火を止めてみそを入れて溶かし、酒を加える。豚肉を入れて弱火にかけ、肉の色が変わったらとり出す。

5　白菜に、青じそ、きゅうり、白菜キムチ、豚肉をのせ、たれをかけて巻いて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年11月7日 放送より