「春野菜とソーセージのスープ煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年3月20日(水)放送
「春野菜とソーセージのスープ煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】

春分の日におすすめの、春野菜のおいしさを味わえる一品。スープも野菜のうまみがたっぷりです。(講師:まきまさ美先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

春キャベツ 1/4個(300g)
新じゃが芋 2個(160g)
新にんじん 1/2本(80g)
クレソン 1わ(30g)
ウインナーソーセージ 120g
水 2と1/2カップ
洋風スープの素 1個
塩 小さじ1/3
ローリエ(好みで) 1枚
こしょう 少々
クリームチーズ 50g

作り方

1 キャベツは縦半分に切り、芯は切り離して5mm幅の斜め切りにする。じゃが芋は皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。にんじんは皮ごと一口大の乱切りにする。ソーセージは斜めに切り目を入れる。クレソンは葉と茎に分け、茎は斜め切りにする。

2 鍋に分量の水、洋風スープの素、塩、キャベツと芯、じゃが芋、にんじん、好みでローリエを入れて煮立て、ふたをして野菜に火が通るまで弱火で15~20分煮る。

3 ソーセージを加えて温め、クレソン、こしょうを加えて火を止める。

4 器に盛り、クリームチーズを添える。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年3月20日 放送より

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