パンに卵液を流し込んで作るキッシュ。パイ生地ではなく、少し太めのバタールで手軽に作ります。 （講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

バタール (30cm長さのもの)　1本
ウインナーソーセージ　3本(60g)
玉ねぎ　1/4個(50g)
しめじ　1/2パック(50g)
ほうれん草　1/4わ(50g)
卵　2個
生クリーム　1/4カップ
ピザ用チーズ　50g
おろしにんにく　少々
塩　少々
こしょう　少々
●バター、油

作り方

1　ソーセージは1cm幅の小口切りにする。玉ねぎは横薄切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。ほうれん草は根元を切って3cm長さに切る。

2　ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。

3　フライパンにバター小さじ1、油小さじ2を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじを入れ、塩、こしょうをふって炒める。玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を加えて炒め、しんなりとしたら火を止める。

4　2のボウルに3を熱いうちに加えて混ぜ合わせる。

5　バタールの上1/4を切り落として中身をくりぬく。オーブンペーパーを敷いた天板にのせて4を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

6　粗熱がとれたら食べやすく切る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年2月23日 放送より