全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？だから、『あいちみんなのサラダプロジェクト』！愛知の食文化を取り入れたご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！名古屋市瑞穂区にある「らーめんのみなと」ピンクのタルタルソースが目を引く「冷やし中華」が人気メニューのお店です。その人気メニューと、「回鍋肉麺」の好いとこ取りをした「汁なしサラダ麺」がこちらのあいちサラダめしです。甜面醤ベースの肉みそとタルタルを使った汁なしラーメンキャベツ、もやしにサニーレタスやニンジンも加え、一杯でおよそ２００ｇの野菜が食べられます。目を引くタルタルソースのピンク色の秘密は、しば漬けを使うこと。マヨネーズや和風だしで仕上げています。たくさんの野菜が食べられる温かいサラダのようなラーメン屋さんが考えたあいちサラダめし是非、食べに行ってみてください。
