材料をフライパンで炒めていくだけででき上がる本格的なキーマカレー。スパイスをたくさんそろえなくてもカレー粉、ケチャップ、しょうゆで味が決まります。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2～3人分）

ごはん(温かいもの)　茶碗2杯分
合びき肉　200g
卵　2個
ミックスビーンズ<サラダクラブ>　2袋(100g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
にんにくのみじん切り　1/2かけ分
しょうがのみじん切り　1かけ分
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
カレー粉、しょうゆ　各大さじ1
トマトケチャップ　大さじ2
●油

作り方

1　沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、再び沸騰してから10分ほどゆでる。冷水にとり、しっかり冷めたら殻をむき、5mm厚さの輪切りにする。

2　玉ねぎは粗みじん切りにする。

3　フライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。

4　玉ねぎ、塩、砂糖を加えて炒める。玉ねぎがしっとりとしたら、カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。

5　ケチャップを加え、全体になじむまでしっかりと炒め、ひき肉を加えてほぐすように炒める。ひき肉がほぐれてきたらミックスビーンズ、しょうゆを加え、ひき肉に火が通り、なじむまで炒め合わせる。

6　器にごはんと5を盛り、1をのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年4月18日 放送より