かぼちゃの自然な甘みが引き立つコロッケ。じっくり炒めたベーコンと玉ねぎを混ぜて、うまみをプラスします。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）かぼちゃ1/4個(350g)玉ねぎ1/4個(50g)ベーコン30g小麦粉、溶き卵、パン粉各適量レタス、ミニトマト各適量キユーピーフレンチドレッシング(白)適量●塩、こしょう、バター、油作り方1かぼちゃは種とワタを除いて皮をむき、2～3cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは粗みじん切りにする。2フライパンにバター10gを溶かしてベーコン、玉ねぎを入れて塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎがしっとりとするまで炒める。3耐熱皿にかぼちゃを並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に5分ほどかけてやわらかくする。43のかぼちゃをボウルに入れてマッシャーなどでつぶし、2を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。54を4等分にして、手に油をぬって小判形に成形する。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。6油を180℃に熱して5を入れて、きつね色に揚げる。7器に食べやすい大きさにしたレタス、半分に切ったミニトマト、6を盛り、野菜にドレッシングをかける。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年2月21日放送より
