たくさんの具材が入った食べごたえ満点の中華スープ。豚肉と野菜からだしが出て、おいしいスープになります。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）豚バラ肉(薄切り)50g玉ねぎ1/4個(40g)にんじん30gにら20gしめじ60g卵1個塩、こしょう各少々水2カップ鶏ガラスープの素小さじ2しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1長ねぎ(白い部分)適量●油作り方1玉ねぎは5mm幅の縦薄切り、にんじんは3mm厚さの半月切り、またはいちょう切りにする。にらは4cm長さに切る。しめじは根元を除いて小房に分ける。長ねぎは白髪ねぎにする。2豚肉は4cm長さに切る。卵は溶きほぐす。3鍋に油少々を熱して豚肉を入れ、塩、こしょうをふって炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、油がまわったらしめじを加えて軽く炒める。43に分量の水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えてふたをし、にんじんがやわらかくなるまで煮る。5にらを加えてさっと混ぜ、溶き卵をまわし入れてやさしく混ぜる。仕上げにごま油を加えて器に盛り、白髪ねぎをのせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年2月17日放送より
