全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れたご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

名古屋・栄にある、隠れ家のようなお店「ビストロ ビュベール」

女性ひとりでも気楽に入れる店内で、
発酵調味料を使ったフレンチとイタリアンのお店。

こちらでいただけるあいちサラダめしは
契約農家から仕入れた紅芯ダイコンやラディッシュなど６種類の野菜でつくる
「塩こうじのシーザーサラダ　タルタル添え」

特に注目なのが生でおいしく食べられるヤーコン。
さらにカブの仲間「日野菜」
日野菜はシャキシャキの食感の中にピリっとくる刺激が絶品。

ドレッシングは愛知県豊田市の味噌蔵がつくる塩こうじのシーザーと
自家製のタルタルソースの２種類が味わえます。

ちょっと珍しい野菜たちと出会えるあいちサラダめし
是非、食べに行ってみてください。