エスニックの風味は、暑い日にも食欲をそそります。にんじんはいんげんに合わせて細切りにして、食べやすくしましょう。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚ロース肉(薄切り)　150g
さやいんげん　130g
にんじん　1/3本(50g)
にんにくのみじん切り　1/2かけ分
酒、ナンプラー　各大さじ1
砂糖、酢　各小さじ1
粗びき黒こしょう　少々
●油

作り方

1　豚肉は4～5cm幅に切る。

2　酒、ナンプラー、砂糖、酢を混ぜ合わせる。

3　いんげんは筋をとり、長さを半分に切る。にんじんは細切りにする。

4　フライパンに油小さじ1を熱し、にんにく、豚肉を入れて炒める。豚肉に火を通し、いったんとり出す。

5　同じフライパンに油小さじ1を足し、いんげんを入れて炒める。少し火が通ったらにんじんを加えてしんなりとするまで炒める。

6　5に4の豚肉を戻し入れ、2をまわし入れてなじむまで炒める。粗びき黒こしょうをふり、さっと炒め合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年8月7日 放送より