日本でも人気のハワイアンフード「アヒポキ」をアレンジ。まぐろの下味にチリペッパーを加えて、辛みと風味をプラスします。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

まぐろ(刺身用)　150g
チリペッパー　小さじ1/2
しょうゆ、オリーブ油　各小さじ1
きゅうり　1本
トマト　1個
アボカド　1個
サニーレタス　適量
マヨネーズ　大さじ2
こしょう　少々

作り方

1　まぐろは1cm角に切ってボウルに入れ、チリペッパー、しょうゆ、オリーブ油をからめてラップをし、冷蔵庫に入れて冷やす。

2　きゅうり、トマトは1cm角に切る。アボカドは縦半分に切って種を除いて皮をむき、1cm角に切る。

3　ボウルにきゅうり、トマト、アボカド、マヨネーズ、こしょうを入れてあえる。

4　器にちぎったサニーレタスを敷いて3を盛り、1のまぐろをのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年9月13日 放送より