さばは野菜をのせて電子レンジでふっくらと火を通します。ごま油が香る甘酢しょうゆだれをかければ、手軽に中華風の蒸し魚ができ上がります。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

さば　2切れ(160g)
(酒大さじ1 塩小さじ1/4)
セロリ　6cm
長ねぎ　8cm
赤ピーマン　1/2個(15g)
貝割れ菜　10g
甘酢しょうゆだれ
　水　1/2カップ
　酒、しょうゆ、酢　各大さじ1
　砂糖、鶏ガラスープの素　各小さじ1
　ごま油　小さじ2

作り方

1　セロリは斜め薄切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切り、赤ピーマンはヘタと種を除いて細切り、貝割れ菜は根元を除いて3cm長さに切る。

2　耐熱皿にさばを並べ、酒、塩をふる。セロリ、長ねぎ、赤ピーマンをのせてラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分かけて火を通す。

3　鍋に甘酢しょうゆだれの材料を合わせてひと煮する。

4　器に2を盛って3をまわしかけ、貝割れ菜をのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年9月9日 放送より