塩くらげを使った爽やかで夏らしいあえもの。手軽に作れて、くらげのコリコリとした食感がクセになります。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

塩くらげ(細切り)　60g
鶏ささ身　1本(50g)
(酒大さじ2 塩少々)
きゅうり　1本(100g)
(塩少々)
酢　大さじ4
砂糖　大さじ2と1/2
塩　少々
しょうゆ　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
刻み白ごま　小さじ2

作り方

1　塩くらげはもみ洗いし、表示通りに塩抜きをしながらもどす。長いものは食べやすい長さに切る。

2　ささ身は耐熱皿にのせて、酒、塩をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2分ほどかけて火を通す。粗熱がとれたら裂いて、蒸し汁と混ぜる。

3　きゅうりは細切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水気を絞る。

4　ボウルに酢、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる。

5　4のボウルにくらげ、ささ身、きゅうりを入れて、刻み白ごまを加えて混ぜ合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年7月1日 放送より